Quella del cibo sostenibile è sia una sfida che un’opportunità per gli anni a venire. Un futuro che è già alle porte e che richiede scelte ecologiche e nuove strategie. Ne avevamo già parlato in tempi non sospetti “La carne sintetica o carne del futuro è un investimento?”. È inevitabile che lo sguardo che abbiamo […]

Moriremo tutti…presto.  No, non è una filosofica constatazione, ma lo spirito di qualunque articolo tratti della deriva ecologica. Ultimamente tanti, sia per l’urgenza del tema che per la popolarità di una combattiva quindicenne.    Oggi ti dò una buona notizia.    C’è un modello economico che potrebbe salvarci la pelle, almeno dalla catastrofica morte per […]

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