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Quella del cibo sostenibile è sia una sfida che un’opportunità per gli anni a venire. Un futuro che è già alle porte e che richiede scelte ecologiche e nuove strategie. Ne avevamo già parlato in tempi non sospetti “La carne sintetica o carne del futuro è un investimento?”. È inevitabile che lo sguardo che abbiamo […]

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